鲜芥菜的做法大全家常 鲜芥菜的做法大全家常菜

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炒鲜芥菜疙瘩正宗做法
1、大全大全准备好需要的家常家常食材 。适量的鲜芥鲜芥疙瘩咸菜 、油 、菜的菜的菜葱、做法做法小红椒和姜 。大全大全
2、家常家常疙瘩咸菜切丝。
3 、葱切碎 ,红椒切段,姜切丝。
4、疙瘩咸菜洗净,放水中浸泡,不要浸泡的时间太长 。
5 、把水挤出 ,不要太干。
6 、锅内放油,加花椒爆香,捞出丢掉。
7、加葱姜 、红椒爆香。
8 、加咸菜翻炒。
9 、加酱油翻炒均匀,中间适当的加一点水,这样可以软一点
鲜芥菜做法
材料 :芥菜300公克,鲜香菇45公克,胡萝卜15公克 ,蒜头10公克,姜6公克,原味高汤1/2罐,鲜鸡晶1/4小匙 ,米酒10㏄。
做法:芥菜洗净 ,一片片剥下,修剪呈叶片形状 ,放入沸水中煮约5分钟 ,捞起沥干备用。鲜香菇洗净顶端划十字;红萝卜切片;蒜头切片;姜切丝,备用 。热锅,倒入1大匙油 ,放入鲜香菇 、红萝卜、蒜头 、姜丝炒香,再放入芥菜及原味高汤煮至沸腾。转小火续焖煮至芥菜熟透 ,再以鲜鸡晶调味即可。
四川芥菜怎么做好吃
1 、材料:芥菜适量 。
2 、将芥菜削去老皮洗净 ,切成两半或三瓣。芥菜用擦丝器擦成丝(粗一点最好),当然用手切成丝也可 。
3、大锅里多放些水烧开,把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火,马上捞出 。
4 、放在凉水管下多冲一会,让芥菜丝完全变凉 。
5 、捞出放在能漏掉水的容器里控净水。
6、再把它放入到干净坛子中,然后把淘米水入锅煮开,降温以后倒入到坛子,一定要没过坛子中的芥菜。
7、把坛子密封起来 ,放在阴凉的地方腌制,过七天以后,芥菜的颜色就能变黄甚至有些透明,这时芥菜酸菜已经发酵完成,想吃时随时取出食用就可以,不过平时取食芥菜酸菜时 ,筷子上一定不能带油 。
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